لها أون لاين » بوابة الصحة » وصفات طبخ

أفضل طريقة لعمل ناجتس الدجاج في المنزل

تعتبر وجبة ناجتس الدجاج: من أكثر الوجبات المحببة للأطفال. فكثيرًا ما يطلبونها في مطاعم الوجبات السريعة، إلا أن المشكلة أن مكونات الناجتس أحياناً ما تكون بقايا ومخلفات اللحوم. …

أفضل طريقة لعمل البيتزا في المنزل

تعد البيتزا من الأكلات المحببة للأطفال والكبار على حدٍ سواء، وقد تكون مناسبة كوجبة إضافية على موائد رمضان، حيث تجتهد ربة المنزل في إعداد البيتزا بأفضل طريقة، بحيث يكون طعمها أقرب لتلك الجاهزة التي تعدها المطاعم، ومن …

شوربة لسان العصفور: كيف تعدينها على مائدة الإفطار والسحور

في أيام رمضان: يشتهي الكثيرون تناول الشوربة عند الإفطار، وهي ليست فقط مثيرة للشهية، بل سهلة الهضم ومناسبة للجهاز الهضمي الذي يحتاج إلى أغذية خفيفة وطرية بعد طول الصيام. …

طريقة عمل فاهيتا الدجاج

تعتبر فاهيتا الدجاج من الوصفات السهلة والشهية لطبخ لحم الدجاج، فالدجاج من اللحوم البيضاء الخفيفة على المعدة وسهلة الهضم، بحيث يمكن تناوله كوجبة غذاء أو حتى كوجبة عشاء لذيذة ومحببة للأطفال …

وصف لعمل كيك الموز بالشوكولاته

الكيك من الوصفات التي تحرص كل سيدة على تحضيرها لأسرتها من وقت لآخر؛ نظرًا لتوافر مكوناته وسهولة تحضيره، وأفضل طريقة لعمل كيك الموز بالشوكولاته، …

وصفات لعصائر السموثي بالبرتقال

عصائر البرتقال مصدر منعش لفيتامين سي وغيرها من العناصر الغذائية الأساسية، نضع بين أيديكم هنا وصفات سهلة وسريعة لصنع عصائر مخفوقة (سموثي) من البرتقال في المنزل. …

طريقة عمل الأرز مع الخضار والبيض

من أكثر الأطعمة المتداولة في مطابخنا هو الأرز، ورغم أننا نقدم الأرز دائماً مع اللحم والدجاج، إلا أن هناك العديد من الطبخات المثالية مع الأرز، ومنها الأرز مع الخضار والبيض، التي سوف نقدمها لكم اليوم بشرح تفصيلي وخطوة بخطوة. …

ذرة خفيفة من المطبخ الأمريكي

إليكم طبق الذرة برشات البقدونس، هو طبق سريع لا يتعدى وقت إعداد 15 دقيقة، وهو أيضا مفيد ومغذي وخفيف، وستجدون أسفل الوصفة المعلومات الغذائية الخاصة بالطبق …

كيكة الشوكولاته قليلة الدسم

من منا لا يحب كيكة الشوكولاته، ومن منّا لا يفضل طعم الشوكولاته خاصة في الحلويات، إذ إن لكيكة الشوكولاته الكثير من العشاق؛ نظرًا لكونها من أشهى أنواع الكيك التي يرغب الجميع في تناولها، …

طريقة عمل كيك إسفنجي بالفواكه للرجيم

تعتبر الكيكة واحدة من ألذ أنواع الحلويات، وأكثرها إقبالاً من قبل الكبار والصغار، حيث يحب الجميع تناولها لما لها من طعم لذيذ، ومذاق خاص، يميزها عن بقية الحلويات الأخرى. …

ما أفضل طريقة لإفطار الحامل في رمضان؟

حاليا وشهر رمضان يمر بنا في أشهر الصيف: يجب أن تسعى الحامل للاهتمام على صحتها، بالمحافظة على ترطيب الجسم بالسوائل. …

مائدة رمضان بين الماضي والحاضر

اختلفت حياتنا كثيراً، ودخلت في عاداتنا وتقاليدنا أشياء كثيرة، وخرجت أخرى، وينسحب هذا الأمر على جوانب متنوعة، اجتماعية، واقتصادية، وثقافية، وحتى غذائية. …

5 أفكار لإعداد مطبخك استعداداً لشهر رمضان المبارك

يستقبل العالم الإسلامي شهر رمضان المبارك، بعد أيام قليلة بإذن الله، وتستقبل المرأة المسلمة شهر الرحمة والمغفرة بقلق، حول العمل الذي يتوجب أن تقوم به كل يوم، خاصة في المطبخ لإعداد الفطور أو السحور لأفراد أسرتها، وهو من الأعمال التي تؤجر عليها وتأخذ أجرا عظيما. …

مخاطر ومساوئ الإندومي أو شوربة الشعيرية سريعة التحضير

الإندومي أو الشعرية سريعة التحضير، هي نوع من أنواع الحساء سهل وسريع التحضير، يحتوي على شعرية وبعض التوابل، وأهم أضرار الإندومي سنتعرف عليها في هذا الموضوع، …

كيف تستفيد ربة البيت من العلب البلاستيكية لحفظ الأطعمة

تحاول ربة البيت باستمرار إيجاد طرائق مناسبة لحفظ الأطعمة وتعليبها، بحيث يستفيد منها أفراد الأسرة حين الحاجة إليها بكل سهولة، دون أن تضطر لقضاء وقت طويل في إعداد طعام جديد أو غيرها. …

أطعمة تفسد عند تسخينها أو طهيها في المايكرويف

لا شك أن جهاز المايكرويف من الأجهزة التي سهلت الكثير من الأمور في حياتنا اليومية، خاصة للنساء العاملات، كسهولة فك التجميد عن الأطعمة وسرعة تسخينها؛ لتكون جاهزة لتناولها …

"السماقية" الأكلة الشعبية التي تجمع أهل غزة على "فرح"

إذا دعوت ضيوفك لتناول أكلة "السماقية" الغزاوية، فهم فيالغالب سيلبون الدعوة، فهذه الأكلة الشعبية لها "معزة" عند الغالبية من سكان قطاع غزة. …

أطعمة تحميكِ من نزلات البرد في الشتاء

عادة ما تتزامن الإصابة بنزلات البرد والإنفلونزا مع حلول فصل الشتاء، الذي يشهد نشاطًا للفيروسات المسببة لهما، مما يستوجب البحث عن طرائق للوقاية من الأمراض الموسمية …

متى تشتري اللحوم؟ نصائح ذهبية لتسوق غير تقليدي

لابد من اختيار الأطعمة بعناية، والتنويع في المصادر الغذائية؛ فلقد حثنا الرسول الكريم صلى الله عليه وسلم على الاعتدال في الطعام، فعَنِ الْمِقْدَامِ بْنِ مَعْدِي كَرِبَ قَالَ: سَمِعْتُ رَسُولَ اللَّهِ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ يَقُولُ: …

نصائح رائعة لتخزين الخضروات والفواكه في المطبخ

تضع الكثير من ربات البيوت جميع الفواكه والخضروات تقريباً في الثلاجة، لاعتقادهن أن أفضل مكان لتخزين الطعام هو في الثلاجة، إلا أنه ليس من الضروري أن تخزن جميع الفاكهة أو الخضار في درجات حرارة منخفضة لبضعة أيام، …

حلى النسكافيه

في فصل الصيف، ومع ارتفاع درجات الحرارة، تفضل الأمهات إعداد الحلويات الباردة أكثر من تلك المخبوزة في الفرن، كونها أسهل من ناحية التحضير، …

طريقة عمل الرز بالبازلاء والفطر

الرز بالبازلاء من الأطباق الرئيسة، واعتاد معدو هذا الطبق على صنعه مع اللحمة المفرومة، ولكننا اليوم سنضيف له مكونا جديدا، هذا المكون سيضفي عليه طعما شهيا لا مثيل له، ولو جربته لما صنعت الطبق من دونه. …

كيف تعدين برغرا ينافس المطاعم في مطبخك

الكثير من العائلات اليوم تحب تناول البرغر في مطاعم الوجبات السريعة، إلا أن المخاطر الصحية التي تحتويها هذه المأكولات أكبر بكثير مما نتخيله، وذلك بسبب حجم الدهون المستخدمة فيها، وكمية السعرات الحرارية العالية، ونسب الكوليسترول الضار، وغيرها. …

طريقة عمل البسبوسة الحلوى التي تزيد الشتاء دفئًا

البسبوسة واحدة من أشهي الحلويات الشرقية التي تشتهر في الدول العربية، تتميز بسهولة عملها، وقدرة غالبية النساء على صنعها في المنزل، مع اختلافات يسيرة في المكونات وطريقة الصنع. …

طريقة عمل المكرونة بالفطر والجرجير على الطريقة اليابانية

أحب تناول المكرونة بمختلف أنواعها وطرائق طهيها، خاصة الطرائق الغريبة التي تنتمي لبعض الثقافات المختلفة؛ لأن المكرونة مثل الأرز، يمكن أن تقدم بعدة طرائق، فضلاً عن أنها مغذية ومفيدة، ولأنها سهلة التحضير. …

حقائق ممتعة حول بسترة وتجميد وتعليب الأطعمة

عادة ما تتعامل ربة المنزل مع العديد من الأطعمة التي تحمل أسماء مثل: أغذية مجمدة، أو أغذية مبردة، أو مبسترة، أو معقمة، أو غيرها. …

طريقة إعداد الفول الأخضر المتبل بالثوم

للفول الأخضر أكلات عديدة ومتنوعة، يستطيع البعض أن يعد أكثر من 50 أكلة لها، والبعض الآخر يعد حتى 100 أكلة للفول. ومع قدوم الشتاء، وبدء موسم الفول، …

طبق الخضروات المشكلة لعشاء خفيف وصحي

تعتبر وجبة العشاء وجبة مهمة للغاية في برامج الرجيم؛ لأنها تساعد في إيقاف الجوع الليلي الذي يسبب التهام سعرات حرارية عالية، كما أنه يساعد على النوم بحال كانت الوجبة صحية وخفيفة. …

طريقة عمل الفحسة السلتة اليمنية إحدى أشهر أكلات أهل اليمن

تعد أكلة الفحسة أو السلتة أو الحلبة، إحدى أهم وأشهر الوجبات والأكلات اليمنية، والمنتشرة على نطاق واسع. وهي من الأكلات اليمنية اللذيذة. …

فوائد الشاي الأسود للصحة والبشرة والشعر

الشاي الأسود هو أكثر أنواع الشاي شعبية بي الناس, يتم الحصول على الشاي الأسود من أوراق شجرة الكاميليا. الشاي الأسود ـ هو غالبا ـ جزء من النظام الغذائي لدى الكثير من الناس, …

رقائق الكوسة الذهبية اللذيذة

قد تحتارين أحيانا عندما تريدين تقديم وجبة خفيفة لأهلك وأصدقائك؛ نظرا لكثرة الخيارات الموجودة في الأسواق، لكن بدلا من تقديم المقرمشات الجاهزة، يمكنك تحضير رقائق الكوسة الذهبية الشهية، على طريقة الشيف الإيطالي أنتوني سكوت من مطبخك. …

الفوائد المثالية لمشروبات رمضان الخاصة

جاء شهر رمضان هذا العام في فصل الصيف، حيث تزداد درجة حرارة الجو، وتزيد ساعات الصيام عن 12 ساعة، الأمر الذي يدفع الصائمين إلى الاهتمام بتناول الكثير من المشروبات لإرواء شعورهم بالعطش، وتعويض ما يفقدونه من سوائل خلال النهار. …

تعلمي طريقة إعداد شوربة الأفوكادو بالدجاج والليمون

تعتبر وجبة السحور مهمة جداً، لبدء الصيام في اليوم التالي. حيث تعمل على تحفيز الجهاز الهضمي، وتحافظ على مستويات الجلوكوز في الدم، وتمنع الشعور بالجوع والعطش خلال فترات الصوم، هذا إلى جانب دورها في التقليل من الإحساس بالكسل والخمول. …

شاي "أوهلامور" عشقي الجديد

بدا -تفوق الشاي التركي- على القهوة التركيا هنا في تركيا غريبا بالنسبة إلي، أنا القادمة من بلاد بني أمية، نحو الأناضول بلاد القهوة التي نهوى. …

دجاج بالثوم والريحان والبقدونس

المقادير: ملعقة طعام بقدونس مجفف ومقطع. ملعقة طعام ريحان مجفف ومقطع. …

وجبات مصرية قليلة التكلفة تمنح الدفء وتقي برد الشاء

الأطعمة المساعدة على التدفئة ومقاومة برد الشتاء، من أهم ما يميز المطبخ المصري، فربة البيت المصرية تمتلك ذائقة ومهارة في اختيار هذه النوعية من الأغذية …

فوائد التمر تعرفوا على أهم 7 فوائد للتمر

إحدى الوصايا النبوية تمثلت بتناول 7 حبات من التمر صباحاً، ولهذه النصيحة عظيم الأثر على الصحة …

أفضل 5 فوائد صحية للتفاح

يتفق جميع أخصائي التغذية أن للتفاح العديد من الفوائد الغذائية، وهذا الأمر يبرر المقولة الأجنبية الشهيرة "تفاحة باليوم تجنبك زيارة الطبيب". والنقاط الخمس …

سلطة البرغل التركية

للسلطات التركية ميزة جميلة، تجعلها مختلفة عن أنواع السلطات التي نعرفها، و التي اعتدنا عليها في بلادنا العربية، و التي غالبا ما تجمع بين أنواع مختلفة من الخضار، و نتبلها بالصلصة الفرنسية عادة …

مكرونة بالجبن

نشرح لكم اليوم طريقة إعداد المكرونة بالجبن، وهو طبق أمريكي الأصل، غني بنكهات الجبن المختلف وشهي جداً.. تابعوا معنا خطوة بخطوة للوصول إلى أفضل نكهة. …

طبق مغربي... سلطة الجزر والبقدونس والليمون المكرمل

تتميز السلطات عادة بخفتها على المعدة، وقدرتها على تعريفنا على نكهات عالمية مختلفة، وبمكونات قليلة. …

الباذنجان بالدجاج ..أكلة تركية

كنت أضحك كلما قال والدي لوالدتي ممازحا، وهو يحمل لها أكياس الباذنجان الكبيرة صيفاً: "يقول القدماء: إن أي امرأة تسأل زوجها أيام الباذنجان ماذا نطبخ فيجب تطليقها". …

وصفة لذيذة لمعجنات الثوم والجبن

فيما يلي، سأستعرض لكم وصفة ذات رائحة مميزة، ومغذية جداً، تنفع كوجبة خفيفة، أو ممكن تناولها مع الصوص، مثل صوص كوكتيل كوجبة عشاء. …

د.أيمن أبو الميلة: الطريقة الصحية للاستفادة من اللحوم والشحوم

ينتهي عيد الأضحى المبارك، وتبقى آثاره الطيبة لمن أدوا مناسك الحج، أو من عاشوا بهجة العيد وفرحته التي تتميز بوجود اللحوم بوفرة، نتيجة الأضاحي التي يتعامل البعض معها بوعي صحي، وينسى البعض الآخر أخذ الاحتياطات اللازمة للتمتع بصحة جيدة. …

طريقة إعداد لحم كراهي الباكستانية

إذا كنت ترغبين أن تقدمي لضيوفك نوعاً جديداً من أنواع اللحم اللذيذة، فيمكن تعلم طريقة إعداد لحم كراهي، وهي أحد أنواع الأكلات الباكستانية ذائعة الصيت، التي قامت إحدى صديقاتي الباكستانيات مشكورة بتعليمي إياها. أنقلها لكم بالمقادير وطريقة الإعداد الأصلية.. وبإذن الله ستعجبكم، مع العلم أن الأكل الباكستاني مشهور باستخدامه للتوابل الحارة، بل حتى السلطات لديهم قد تكون حارة أيضاً. …

في رمضان: حاربوا العطش بهذه الأطعمة المرطبة للجسم

الجميع يعلم أن شرب الماء مهم للغاية خلال الصيف، وذلك للمحافظة على صحة الجسم وحمايته من الجفاف. وهناك أطعمة تساعد على محاربة العطش، بينما تزود جسمك بالفيتامينات والمعادن. …

طبق الكشري المصري أصله هندي!

مصر بلد حاضن للبشر والعادات والتقاليد، والأطعمة والأشربة والملابس. وكما تتنوع مصر تنوعا عريضا في الأعراق، بين العرب والروم والأفارقة والأسيويين، وكلهم صاروا من إديامها …

فتة الملوخية مع الدجاج

تعد الملوخية إحدى أكثر الأكلات انتشاراً في كثير من الدول، وعادة ما يأكلها البعض على شكل شوربة أو تقلية مع الأرانب، أو بأوراقها كاملة مع الدجاج. سنطلعكم اليوم على طريقة إعداد فتة الملوخية مع الدجاج، تابعوا طريقة الإعداد بحذافيرها، وطبقوها، وستحصلون على طبق رائع لكم ولعائلتكم. …

شوربة الشاه الخضراء

أحد الأطباق الإيرانية اللذيذة هي شوربة الشاه الخضراء، المكونة من اللحم والخضروات المفيدة. تتميز هذه الوجبة بغناها بالمعادن والفيتامينات …

الستيك بصلصلة الباربيكيو

يحب الكثيرون أطباق الستيك بوصفاتها المتعددة، وهنا نعرض بين يديك وصفة لذيذة للستيك بصلصة الباربيكيو التي تستخدم في تتبيل العديد من الأطباق الحديثة. …

بطاطس قالب بالفرن اعرفي كيف تصنعيه في مطبخك

لا تستغربي هذا الاسم، فهو لأحد الأطباق اللذيذة للبطاطس الذي يمكن أن تعدينه في مطبخك. إليك المقادير المطلوبة: …

الحمص المتبل بالطحينة والحمص بالسمنة والصنوبر

يعد الحمص أحد أهم المقبلات التي تنتشر في الكثير من دول العالم، وخاصة في الدول العربية والبلدان الشرقية، وقد استطاعت ربات البيوت التفنن في إعداد …

طبق حلويات أم علي صنعته معركة حامية بالقباقيب!

لكل شيء قصة رافقت ميلاده ونشأته. وقصة ميلاد طبق حلويات أم علي رافقتها حكاية مثيرة تزامنت مع نهاية حكم الأيوبيين لمصر، ومجيء المماليك. فبعد …

تشيزكيك باللوز والشوكولاته

هذه الوصفة سهلة جدا، لكنها تحتاج إلى صبر كبير، حيث تتطلب أن تتركيها حتى اليوم التالي لتتمكني من الاستمتاع بطعمها اللذيذ. …

فول أخضر باللحم والأرز (فولية)

مع قدوم فصل الشتاء، يدخل موسم بعض الخضروات الموسمية، ومنها الفول الأخضر، الذي يعد موسمه قصيراً نسبياً، لذلك فإن الفول الأخضر عادة …

6 أنواع من الأطعمة ضررها يفوق فائدتها

لا تقتصر وظيفة الطعام على تحقيق الشبع، و إسكات الجوع، بل تمد الجسم بالطاقة اللازمة، وبالفيتامينات والمعادن والعناصر المفيدة لجسم الإنسان. …

7 وصفات شهية لسلطة الفواكه

لا يختلف اثنان حول الفوائد الصحية التي تقدمها الفواكه للصحة والجسم والبشرة، فضلاً عن غناها بالألياف والفيتامينات والمعادن. ولكن قد لا يحب البعض، وخاصة الأطفال، تناول الفاكهة. …

خلطات ونكهات للشواء في البر والحدائق

خلال إجازة عيد الأضحى المبارك، تكثر الرحلات إلى البر والحدائق للشوي، وقضاء أوقات للاستجمام بعيداً عن المدينة وزخمها. وبسبب الأضاحي خلال العيد، وميل الناس لشي اللحوم بكثرة، نعرض لكِ بعض النكهات والنصائح الخاصة بتتبيل اللحم للشواء خلال رحلات البر. …

وصفة سهلة لإعداد كريب الشوكولاته

سنتعلم اليوم طريقة سهلة وسريعة لإعداد كريب الشوكولاته، يمكن إعدادها في المنزل، دون الحاجة لشرائها من المطاعم، مع العلم أن غالبية المكونات متوفرة في المنزل، ويمكن شراءها بسهولة من المتاجر والسوبرماركات. …

الذرة بصلصة الباربكيو

إليكم وصفة لذيذة جداً، يمكن صنعها بشكل سريع في المنزل، فمع دخول موسم المدارس، وبداية الأعباء …

اللوبيا الخضراء مع الكوسا أكلة بنكهات مميزة

خلال هذه الأيام من شهر أغسطس، يمكن مشاهدة اللوبيا بكثرة في الأسواق، ولكن قلما تقوم ربة …

وجبات خفيفة وسهلة في العيد

في العيد، قلما تجد ربة المنزل الوقت الكافي لإعداد وجبات لها ولأفراد العائلة، فالحركة الجديدة التي تنشأ في العيد، والضيوف، والزيارات، واختلاف أوقات اليوم، يجعل من إيجاد وقت كاف لإعداد الطعام مسألة نادرة جداً. …

طريقة إعداد بطاطس بوريه أو البطاطس المهروسة بالحليب

كثيراً ما يقدم لنا الشيف في المطاعم طبقاً من البطاطس المهروسة، إلى جانب اللحوم والستيك، وقد يخيرك بين البطاطس بوريه أو الأرز. فهل تعرفون كيف يتم إعداد البطاطس بوريه بسهولة في منازلكم.؟ في شهر رمضان المبارك قد يكون التغيير جزءاً أساسياً من وجباتنا اليومية؛ …

طريقة إعداد وجبة داوود باشا في مطبخك

اعتباراً من اليوم أصبح بإمكانك إعداد وجبة داود باشا في مطبخك، ربما ستحبين أن تعدي هذه الوجبة اللذيذة في رمضان لتفاجئي بها عائلتك على مائدة الإفطار. إليك عزيزتي المقادير التي تحتاجينها، وكذلك الطريقة المناسبة التي ستساعدك في إعدادها بسرعة واحترافية. …

طريقة إعداد بان كيك الفراولة بحشوة الزبادي

البان كيك طبق لذيذ، ويمكن عمله بعدة طرق للحصول على عدة نكهات. ولعمل رولات البان كيك المفتوحة, إليكِ المقادير والطريقة: المقادير: …

طريقة إعداد عيش السرايا بالكيري

جربي معنا إعداد هذا الطبق اللذيذ، فهو سهل الصنع، ومقاديره متوفرة، بالإضافة إلى أن مدة تحضيره لا تتجاوز الـ : 30 دقيقة بإذن الله تعالى. يعتمد هذا الطبق بشكل رئيسي على جبنة الكيري، …

طريقة إعداد وجبة دجاج الزبادي بالفرن

هذه الوصفة الشهية واللذيذة، هي إحدى الأطباق التي تقدم لنا مذاقاً مختلفاً عن الأطعمة التي نتناولها، …

كيف تعدين كعكة الزبدة بالفانيليا والليمون

تتميز هذه الكعكة بأنها سهلة التحضير، و التي قد تستمتعين بإعدادها. اتبعي الخطوات القادمة حتى تحصلي على هذه الكعكة اللذيذة. …

فتة الباذنجان باللحم واللبن.. تعلميها بسهولة

للباذنجان أكلات ووجبات أكثر من أن تعد أو تحصى، وكثيراً ما تفاجئنا وسائل الإعلام ببعض الوجبات الجديدة للباذنجان لم تخطر لنا على بال …

وصفة سرية من المطبخ المغربي لبسطيلة الدجاج واللوز

نادراً ما يعرف أحد في الشرق العربي ما هي البسطيلة، قد يستغرب إن عرف أنها أكلة لذيذة، ولكن لن تجد شخصاً في المغرب العربي لا يعرف هذه الأكلة الشهيرة جداً، والتي تعد …

سمك دجلة المزكوف.. طبق عراقي في رحلات البر

من منا لم يسمع عن سمك دجلة المزكوف، الذي يرد كثيراً في الأدب العراقي، وفي المقامات الشعبية، وفي التراث المحلي، فهو طبق شعبي يعتبر وجبة فاخرة كاملة، له صيته الذائع، فإن تقدم في المآدب مع أنواع أخرى من الطعام ظل محافظاً على مكانته المرموقة بين سائر الأصناف مهما كثرت وتعددت. …

تعلمي طريقة إعداد الإسباجيتي بالعدس والزيتون

أيام الإجازة، أيام مميزة. يرغب خلالها الجميع في تناول أطعمة جديدة، لذيذة وفي نفس الوقت خفيفة، وربما يمكنك تجربة هذه الوصفة للمعكرونة من دول البحر الأبيض المتوسط،. …

تعلمي طريقة جديدة لإعداد شوربة العدس

قد تستغرب بعض ربات البيوت من نشر مادة عن طريقة إعداد شوربة العدس، فهي من الأطباق السهلة والمنتشرة بكثرة في المنازل، لما تتمتع به من سهولة في التحضير، ومذاق رائع. …

كيف تعدين الحمّص "المسبحة" في منزلك

المسبحة، أو الحمص الناعم، إحدى أشهر أطباق المقبلات انتشاراً في عالمنا العربي، إذ لا تكاد تخلو منها مائدة من الموائد العامرة، والبوفيهات المفتوحة أو موائد الولائم. فضلاً عن انتشارها في عدد كبير من المطاعم. …

تعلمي طريقة إعداد أرز طهران بالزبيب واللوز

إحدى المأكولات الأكثر شعبية في عالمنا العربي، والخليج خصوصاً: الأرز، ورغم ما تقوم به ربات البيوت من "تفنن" في إعداد الأرز، إلا أن هناك العديد من الوصفات التي لم تخطر لهن ببال، منها أرز طهران. …

الأرز مع الفول الأخضر.. لا تفوتك هذه الوجبة

مع قدوم فصل الشتاء، يبدأ الفول الأخضر بالانتشار في الأسواق، ويصبح وجبة لعدد كبير من محبي الفول الأخضر الطازج، خاصة وأن فصله قصير، وتحوله من الشكل اللين والطري إلى الشكل القاسي سريع جداً. …

البلورية بماء الزهر.. يمكنك إعدادها في منزلك للعيد

من منا لا تعرف الكنافة البلورية، بلونها الأبيض، وطعمها الذي لا يقاوم.. وكم مرة تمنينا أن نصنعها في بيوتنا، ولكن ولأننا لا نعرف تماماً كيف تصنع، ونخشى أن لا نصنعها بنفس المذاق اللذيذ الذي نجده في محلات الحلويات الشرقية، فإننا نختار الخيار الأسهل، وهو الشراء. …

أعدي الأرز المدفون في المنزل

تنتشر في المطاعم الشعبية العديد من وجبات الأرز مع اللحم، ومن بينها وجبة الأرز المدفون. وربما تعود جذور هذه الوجبة إلى أكلة قديمة معروفة في بلاد الشام …

سلطة المكرونة بالبليلة والمايونيز

تعد المكرونة من الأغذية الهامة والمفيدة للجسم، وهناك العديد من الوجبات الرئيسة التي يمكن إعدادها من المكرونة، إلا أن هناك أعداداً كثيرة أيضاً للمقبلات التي يمكن إعدادها من المكرونة، خاصة وأن المعكرونة هي جزء أساسي من المقبلات الغربية. …

السفرة الرمضانية في فلسطين

لا شك أن المائدة الرمضانية لها خصوصيتها عن أي مائدة تقوم بتجهيزها ربة المنزل، سواء من حيث الأنواع المطهوة أو الترتيب الجاذب للعين الفاتح لشهية النفس، وتختلف المائدة الرمضانية من بلد لآخر ومن منطقة لأخرى. …

طريقة إعداد الكبة النية

أنواع الكبب عديدة جداً، ولو قررت ربة المنزل أن تعد سفرة رمضانية كاملة من أنواع الكبة، لما استطاعت أن تضم كل أنواعها في سفرة واحدة. …

معكرونة الصلصة البيضاء بالفرن على مائدة رمضان

على مائدة إفطار رمضان، تحتار ربة الأسرة ماذا تقدم لعائلتها بعد صيام يوم كامل، ولعل من أبرز المأكولات التي كثيراً ما تستحوذ على جزء من السفرة الرمضانية خاصة في السعودية والخليج، هي المعكرونة …

شوربة الخضار بالموزات

نسائم رمضان هلت بشراها، وأصبحنا على بعد أيام من قدومه المفرح.. وفيه تكثر الولائم والموائد العامرة، بعد أن تكون ساعات المؤمن قد ملئت بالطاعة والاستغفار والعبادة، تقرباً لله الرحمن الكريم. …

مرقدة بالفرن.. تعلمي صناعتها في منزلك

مرقدة بالفرن، هي إحدى الحلويات القديمة التي ربما يعرفها الكثيرون، ولكن البعض لا يعرفها أو ربما لم يسمع بها. ورغم ذلك تبقى إحدى الحلويات التي تتمتع بشعبية في بعض المناطق العربية، خاصة في بلاد الشام. …

طريقة إعداد محشي الأرضي شوكي (الخرشوف)

يعد الخرشوف أو الأرضي شوكي من المأكولات النادرة على الموائد العربية، رغم مذاقه الفريد، ونكهته التي تضفي لمسة رائعة على الوجبات. …

الهريسة (الهريس) باللحم.. تعلمي هذه الأكلة قبل أن تندثر

يطلق اسم الهريسة على إحدى الأكلات الشعبية التي تنتشر في بعض البلاد العربية، وخاصة في المناطق الزراعية المنتجة للقمح، كالمدن الزراعية في بلاد الشام وغيرها. …

اللحوم الحلال بوابة الغربيين للأكل الصحي السليم

أثبت العلم الحديث عبر عدة دراسات علمية، ومن خلال مراكز بحثية في دول عديدة، أن ذبح المواشي والدواجن على الطريقة الإسلامية، هو أفضل طريقة للحصول على لحم صحي آمن. حيث يخلص الذبيحة من الدماء المتدفقة في جسمها …

الفتة الشامية .. فطورك ليوم الجمعة

غداً هو يوم الجمعة.. حيث تجتمع العائلة صباحاً على وجبة الفطور.. في بيت يلفه دفء الحب والترابط العائلي، لا مدارس ولا جامعات ولا أعمال. الجميع ينتظر الطبق الشهي. الفتة الشامية باللحمة. …

سمك الطاجن بالطحينة

تتعدد وتتنوع أشكال وأسماء وأذواق السمك، على اختلاف أنواعه، واختلاف الطرق التي يتم طهيه بها، واختلاف العادات والتقاليد بين الناس. …

تعلمي إعداد شرائح الستيك في منزلك

شرائح الستيك البقري تعد من ألذ الوصفات التي يمكن أن نتناولها في المطاعم، والتي اشتهرت بها عدّة دول، وعدة مطاعم، حتى أطلق اسم الستيك على عدد من المطاعم الشهيرة. …

طريقة إعداد البامية المقلية مع الرمان

تعتبر البامية من الأكلات الشعبية الشائعة في الوطن العربي، كما أن لها فوائد صحية كثيرة، وتختلف طرق طبخها من مكان إلى آخر بحسب المنطقة وطريقة إعدادها. وقد يكون البعض سمع …

كبسة الدجاج باللحم .. وصفة سريعة التحضير

يقل الوقت لدينا يوماً بعد يوم، ونصبح أكثر انشغالاً. لذلك فإن ربة المنزل تبحث دائماً عن …

وجبة السمك بالخضار المشكل

هناك مئات الطرق التي يمكن إعداد الأسماك بها، تنتشر الكثير منها حول العالم، ما بين قلي وشواء وطبخ بالفرن وتمليح وتشميس وغيرها، حتى أن هناك كثيرا من البلدان تأكلها نيئة بدون طبخ. …

الكبة اللبنية.. وجبة ولا أروع في مطبخك

مهما تنوعت الوجبات الغذائية، وتطوّرت المأكولات، تبقى لوجبات الكبة مكانتها على المائدة العربية في عدد من الدول، خاصة دول بلاد الشام، التي تفننت وتنوعت فيها الكبب كثيراً، وفي الأمثال الشعبية الشامية قالوا: "وليمة من غير كبة.. جامع من غير قبة". …

الملوخية على الطريقة السورية

تعد الملوخية إحدى الأكلات ذات الشعبية الكبيرة في العالم العربي، لما تتمتع به من مذاق لذيذ، وفوائد غذائية، خاصة وأن طريقة إعدادها عادة صحية ومفيدة. وبسبب انتشارها في العالم العربي، …

الملفوف بالبيض المقلي

أكلة بسيطة وغريبة، ولكنها لذيذة جداً تعلمتها من إحدى صديقاتي التي تسافر كثيراً، لست متأكدة إن كانت هذه الأكلة معروفة لدى البعض، وعلى العموم إليكم المقادير وطريقة الإعداد، والتي لن تأخذ منكم وقتاً طويلاً. …

زيت الزيتون.. فوائده.. أنواعه.. وكيف نميز جودته

لم يقسم الله سبحانه وتعالى في قرآنه العظيم بالزيتون إلا لأهميته، ولم يوص رسولنا الحبيب صلى الله عليه وسلم باستخدامه دون إدراك لمنافعه العظيمة وفوائده الجمة للإنسان كبر أو صغر صحيحاً كان أم معتلاً بمرض أو بحرق. …

كعكة البسكويت بالشوكولاته من إعدادك

تستخدم الكثير من ربات البيوت البسكويت في صنع عدة أصناف من الحلويات في المنزل، وتتمتع هذه الوصفات بالقبول الواسع؛ نظراً لأن غالبية الناس يحبون طعم البسكويت، والذي تميزه خفّة أو قلة كمية السكر التي فيه، وقابلية تناوله مع عدة أنواع من الحلويات …

باذنجان بالصلصة البيضاء

يعد الباذنجان من الخضروات ذات الأكلات المتعددة، ولن تحصي سيدة المنزل الوجبات التي يمكن أن تعدها من الباذنجان، ذلك أنه يدخل في العديد من الأطباق الرئيسة والمقبلات، وحتى المشويات. …

( النتائج 1 - 99 من 175 )