تعلمي إعداد شرائح الستيك في منزلك

ياسمين عمايري

شرائح الستيك البقري تعد من ألذ الوصفات التي يمكن أن نتناولها في المطاعم، والتي اشتهرت بها عدّة دول، وعدة مطاعم، حتى أطلق اسم الستيك على عدد من المطاعم الشهيرة.
وإن كانت العديد من الوصفات صعبة بسبب صعوبة إيجاد بعض النكهات الخاصة المستخدمة فيها، إلا أننا جلبنا لكم اليوم طريقة سهلة جداً ولذيذة يمكن إجراءها في المنزل بكل يسر.

وإليكم المقادير المطلوبة:
1-     نصف كيلو من الستيك البقري (شرائح).
2-     4 حبات ليمون.
3-     8 فصوص ثوم
4-     ملعقتان كبيرتان من الكزبرة اليابسة المطحونة.
5-     ملعقة ملح كبيرة
6-     نصف ملعقة كبيرة فلفل أسود.
7-     زيت.

طريقة الإعداد:
·        نقوم أولاً بمحاولة فتح شريحة الستيك، وذلك من خلال وضع الشريحة بين شريحتين من النايلون (يمكن وضعها بين جنبي كيس النايلون العادي) ثم طرق اللحمة بأي شيء كي تتسع وتصبح رفيعة.
·        نقوم برش الشريحة بقليل من الملح وقليل من الفلفل الأسود.
·        نضع مقدار قليل من الزيت في المقلاة، ونضع شريحة الستيك فيها، وعلى نار هادئة نقلبها على طرفيها إلى أن تحمر وتنضج.
·        على جنب نقوم بتقشير وفرم الثوم جيداً، ونضيف فوقها عصير الليمون والملح والكزبرة اليابسة، ونحركها جيداً كي نحصل على خليط متجانس.
·        نستكمل إنضاج شرائح الستيك تماماً.
·        نضع الشرائح بعد قليها في صحن، ونسكب فوقها الخليط المتجانس.
·        وهكذا نحصل على وجبة ستيك منزلية لذيذة جداً وسهلة.
·        يمكن سلق بعض الخضار ووضعها في الصحن، (جزر_ قرنبيط_ كوسا).
وبالصحة والعافية.

تعليقات 1 | زيارات المقال 2480 | مقالات الكاتب 50

أم البنين - مصر 03 - جماد أول - 1433 هـ| 26 - مارس - 2012

أشكركم على الوصفات الجميلة أنا أنفذ كثيرا منها
لكن لي ملحوظة وهي
إضافة ملعقة زبدة على الزيت حتى يصبح الستيك طرياً
وحتى لا ينشف اللحم و يصبح قاسياً
لأن الزيت ينشف ويقرمش
مع الشكر لكم

33 الرد على هذا التعليق

الأسـم *:

البريد الإلكتروني:

الدولة*:

العنوان:

التعليق *

أحوال الناس	تحت العشرين	عالم الأسرة	كتاب لها	رأي لها	دعوة وتربية	صحة وغذاء
وجوه وأعلام	زينة وجمال	أدب وفن	على المصطبه	واحة الطفولة	تقنية وإلكترونيات	دراسات وتقارير