فوائد الكرز العلاجية والصحية لها أون لاين - موقع المرأة العربية

فوائد الكرز العلاجية والصحية

بوابة الصحة » رجيم وتخسيس » تغذية
18 - شوال - 1439 هـ| 02 - يوليو - 2018


1

الكرز من الفواكه المفيدة والمغذية، ورغم قصر موسمها: إلا أنها تستخدم بكثرة في الحلويات، وطعمها الفريد يستخدم في المنكهات الخاصة بالمشروبات والجلي والحلويات وغيرها؛ لما لها من مذاق لذيذ. ينتمي الكرز إلى عائلة الورديات التي تضم اللوز والمشمش والخوخ والدراق، وحبة الكرز صغيرة وممتلئة، وقد تكون حمراء أو حمراء داكنة، وتحوي في داخلها نواة واحدة.

يوجد أكثر من 100 نوع من الكرز في العالم، لكن الأنواع القابلة للأكل تقسم إلى نوعين:

الكرز الحلو

منه (كرز نابليون)، ويعرف أيضاً باسم (القزم الملكي) وهو حلو المذاق، وكثير السوائل، ذو لون زهري أحمر.

و(بينغ – بينغ) ذو اللون الأحمر الداكن، وهو من أحلى أنواع الكرز.

 الكرز الحامض

ومنه (الموريللو) وهو من أشهر أنواع الكرز، الذي يستخدم مع فطائر الحلوى والمربى وفي صناعة المعلبات.

وأيضاً (أماريللو) وهو كرز أصفر كثير السوائل.

 

الفوائد الصحية والعلاجية للكرز:

من فوائد الكرز: أنه قليل السعرات الحرارية، لكنه غني بالفيتامينات والمعادن، كما أنه غني بمركبات (فلافونويد البوليفينوليك) المتمثّلة بصبغيات معروفة باسم (غليكوزيد الأنثسيانين) ذو اللون الأحمر أو البنفسجي أو الأزرق، والتي تتواجد في الكثير من أنواع الفاكهة والخضراوات،  وبالأخص قشور الثمر.

وتشتهر هذه الصبغيات في قدرتها على مقاومة التأكسد.

أظهرت الدراسات العلمية: أن مادة (الأنثيسانين) تعمل كمضاد للالتهاب، وذلك بتعطيلها لنشاط إنزيم (الأكسينجار) 1-2، و هكذا فإن تناول الكرز يخفف من نوبات الألم المزمنة، مثل: آلام المفاصل، وآلام الإصابة الرياضية.

يحتوي الكرز على كمية وافرة من مادة (الميلاتونين) المضادة للتأكسد، والتي تدخل في الحائل الدموي الدماغي بسهولة؛ لتحدث تأثيرات مهدئة للدماغ وللجملة العصبية، كما تسكن الاضطرابات وآلام الرأس وتخفف الأرق.

والكرز أيضاً مصدر غني بالمعادن، مثل: البوتاسيوم، والحديد، والنحاس، والمنغنيز، وكما نعرف فإن البوتاسيوم فيه منفعة كبيرة للقلب، سواء كان في تنظيم معدل ضربات القلب، أو في ضبط ضغط الدم. وهو جزء يسير من فوائد الكرز العديدة.

يحتوي الكرز الحامض على مركبات (اللوتين) و(الزيا زانثين) و(البيتا كاروتين): التي تعمل كبالعات لجذور الأكسجين الحرة، والتي بدورها تلعب دوراً كبيراً في الوقاية من أمراض السرطان، وأمراض الشيخوخة، وأمراض أخرى.

 

عصير الكرز

عصير الكرز يلين الأمعاء، ويزيل السموم من الكلى، و يمنع من داء النقرس (ألم المفاصل).

كما أن الكرز الحامض يحتوي على كيميائيات محددة، تساعد في تخفيف الآلام أكثر من الأسبرين والإيبوبروفين.

روابط ذات صلة


المقالات المنشورة تعبر عن رأى كاتبها ولا تعبر بالضرورة عن رأى لها أون لاين



تعليقات
فضلا شاركنا بتعليقك:
  • كود التحقيق *:
    لا تستطيع قراءة الكود? click here للتحديث

هناك بيانات مطلوبة ...